Philippinische Spaghetti sind ein beliebtes Gericht auf den Philippinen und unterscheiden sich deutlich von der italienischen Version. Sie sind süßer und cremiger, da sie mit Kondensmilch und Bananenketchup zubereitet werden. In diesem Rezept werden auch Würstchen hinzugefügt, um dem Gericht zusätzlichen Geschmack zu verleihen. Hier ist ein einfaches Rezept, das du zu Hause ausprobieren kannst.
Zutaten:
- 500 g Spaghetti
- 500 g Rinderhackfleisch
- 1 große Zwiebel, gewürfelt
- 3 Knoblauchzehen, gehackt
- 2 Dosen gehackte Tomaten (800 g)
- 1 Dose Tomatenmark (140 g)
- 1 Dose Kondensmilch (400 ml)
- 1/4 Tasse Bananenketchup (60 ml)
- 4-6 Würstchen, in Scheiben geschnitten
- 1/4 Tasse Olivenöl (60 ml)
- Salz und Pfeffer zum Abschmecken
Anleitung:
- In einem großen Topf reichlich Wasser zum Kochen bringen und eine Prise Salz hinzufügen. Spaghetti darin al dente kochen und abgießen.
- In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen und das Rinderhackfleisch darin anbraten, bis es braun und krümelig ist.
- Die Zwiebeln und Knoblauchzehen hinzufügen und weiterbraten, bis die Zwiebeln glasig sind.
- Die Dosen mit gehackten Tomaten und Tomatenmark zum Fleisch hinzufügen und zum Kochen bringen.
- Die Hitze reduzieren und die Kondensmilch und den Bananenketchup hinzufügen. Die Mischung 15-20 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce eingedickt ist.
- Die Würstchenscheiben in die Sauce geben und weitere 5 Minuten köcheln lassen, bis sie durchgekocht sind.
- Die Spaghetti in die Pfanne geben und gut vermischen, bis die Nudeln mit der Sauce und den Würstchenscheiben bedeckt sind.
- Die Hitze ausschalten und die Spaghetti 2-3 Minuten ruhen lassen, damit sich die Sauce ein wenig setzt.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.
Genieße deine leckere philippinische Spaghetti mit Bananenketchup und Würstchen!