Zutaten:
Süßkartoffel, Avocado, laktosefreier Joghurt, Limettensaft, Salz, Pfeffer
Zubereitung:
Heize den Ofen auf 200°C vor. Wasche und bürste die Süßkartoffel gründlich ab, halbiere sie längs und lege sie mit der Schnittseite nach unten auf ein Backblech.
Backe die Süßkartoffel für etwa 25-30 Minuten oder bis sie weich sind.
Währenddessen bereite den Avocado-Dip zu, indem Du das Fleisch der Avocado mit Joghurt, Limettensaft, Salz und Pfeffer pürierst.
Serviere die gebackene Süßkartoffel mit dem Avocado-Dip.