Pita Gyros ist ein klassisches Streetfood-Gericht aus Griechenland und besteht aus herzhaftem, gewürztem Fleisch, das auf einem Spieß gegrillt wird. Serviert wird es in einem weichen Pitabrot mit Tomaten, Zwiebeln, Tzatziki und Pommes Frites. In diesem Rezept verwenden wir Schweinefleisch für das Gyros, aber du kannst es auch mit Hühnchen oder Lamm zubereiten.
Zutaten:
- 500 g Schweinefleisch (alternativ Hühnchen oder Lamm)
- 1 große Zwiebel
- 3 Knoblauchzehen
- 2 TL getrockneter Oregano
- 1 TL Paprikapulver
- 1/2 TL Kreuzkümmel
- 1/2 TL Zimt
- Salz und Pfeffer
- 2 EL Olivenöl
- 4 Pita-Brote
- 2 Tomaten
- 1 kleine Zwiebel
- Tzatziki
- Pommes Frites
Schritt-für-Schritt-Anleitung:
- Schneide das Schweinefleisch in dünne Streifen und gib es in eine Schüssel.
- Hacke die Zwiebel und den Knoblauch und gib sie zum Fleisch hinzu.
- Gib den Oregano, das Paprikapulver, den Kreuzkümmel, den Zimt, Salz, Pfeffer und Olivenöl hinzu und vermische alles gut.
- Lasse die Marinade mindestens 30 Minuten, aber idealerweise über Nacht im Kühlschrank ziehen.
- Brate das Fleisch in einer Pfanne oder auf einem Grillspieß bei mittlerer Hitze, bis es gar ist.
- Schneide die Tomaten und die Zwiebel in dünne Scheiben.
- Wärme die Pita-Brote kurz auf, damit sie weich werden.
- Fülle jedes Pita-Brot mit dem gegrillten Fleisch, den Tomaten- und Zwiebelscheiben, Tzatziki und Pommes Frites.
- Serviere die Pita Gyros heiß und genieße!
Guten Appetit!